《材料》
剥き身牡蠣（久美浜産に限る）
片栗粉（身を小さくさせない様に付ける。久美浜産の場合、必要ないかも・・・）
小麦粉
卵
胡椒
サラダオイル
《作り方》
①よく洗った牡蠣をキッチンペーパーなどで水分を取ります
②牡蠣に胡椒を振り掛けます
③片栗粉をかるく付けます
④小麦粉を付けます。
⑤溶き卵を付けます。
⑥パン粉を付けます
⑦約180度～190度のサラダオイルでサッと揚げます。揚げすぎに注意！
熱いうちにお召し上がりください。外はサクっと中はジュウーシー！とても美味しいですよ。
お好みで、タルタルソース・マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁などを付けて頂きます。
